攻撃方法
手や足などを用いた攻撃方法には、打撃技（突き技、打ち技、蹴り技、立ち技）、組み技（掛け技、捻り技、絞め技、反り技、引き技、関節技、投げ技、逆技、極技、抑込技、固技、寝技、擒拿）など多くの種類が存在するが、通常は格闘技の種類によりルールが設けられ、攻撃方法、攻撃が許容される箇所などが制限されており、それが各競技の特色にもなっている。例えばボクシングでは、ナックルパート以外の部位を使用する攻撃、および上半身の前側面以外の部位に対する攻撃はルールで禁じられている。
大抵の格闘技で、制限時間が定められており、ほぼすべての競技で、引き分けの回避、試合時間の短縮などを目的にポイント制が導入されている。また他のスポーツと異なる点として、一定の基準を満たす攻撃が成功した場合（例：柔道の投げ技による一本）や特定の状態に持ち込まれた場合（例：ボクシングの KO）には、試合時間やそれまでのポイントにかかわらず、試合の決着がつく。つまり、一発逆転のチャンスがあると言える。安全性、実戦性、観戦者への娯楽性、競技者の満足等を鑑みて競技ごとに様々なルール（競技規則、禁止行為）が設けられている。それらは一般的スポーツと同様である。
また「格闘技」は過酷なスポーツの代名詞にもなっており、「走る格闘技」ラグビー、「氷上の格闘技」アイスホッケー、「卓上の格闘技」アームレスリング、「水中の格闘技」水球、「水上の格闘技」競艇などがある。
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